男同
1.网上有各式教你挑西瓜的手段，比如：圆形的比椭圆的甜、深绿色带黄色斑块的更甜、大小斟酌的情况下重的更甜……
2.挑西瓜除了上述体式，还有“家传”的敲西瓜分辩大法，但这些挑选西瓜的教学果真靠谱吗？
3.“瓜蔓卷曲起来的西瓜很甜”，这种挑瓜教学不能靠。因为瓜蔓的主要结构是维料理，不论是直的照旧弯的瓜蔓，送进西瓜的碳水化合物相通多。
男同
4.“西瓜底部的圆圈，越小越好意思味”，这么的挑瓜教学也莫得依据。西瓜底部的圆圈，是花冠零碎后留住的印迹，跟含糖量莫得奏凯干系。
5.有一种教学觉得重的西瓜更甜。但其实正值相背，“重”意味着西瓜含水量较高，会冲淡含糖量。在品种、产地相悯恻况下，选轻一些的更能保证是甜西瓜。
6.但也不是越轻越好，若是西平分量过轻，诠释瓜可能已过熟，不论口感照旧风范皆大打扣头。西瓜中90%是水分，究竟怎样判定西瓜的含水量，惟恐更多是靠气运。
7.“不要选瓜蔓仍是干枯的西瓜”，这个挑瓜教学有一定真谛。瓜蔓干枯诠释西瓜仍是被采摘很深切。虽说西瓜或者万古刻保存，但时刻过长仍有变质的危急。
8.“拍打声息越千里闷诠释西瓜越熟”，这有一定科学真谛。西瓜熟识后里面时势的改动，会影响敲击时的振动频率。跟着西瓜熟识，振动频率冉冉着落，敲击出的声息越来越闷。
9.一个西瓜的横暴和甜度，根柢上是由基因决定的。基因好的品种，从种子萌芽运转就有更高概率结出含糖量高的西瓜。若是你拿不准怎样挑，就领先认准那些好意思味的品种。
◎文/科普中国 漫画/杨仕成男同
